VÄLKOMMEN
Välkommen till min lokala biodling. Denna hobby handlar om växtkraft, väder och binas egen vishet. Bisamhällets dynamik imponerar och bjuder på överraskningar. Bikuporna finns i Sörskogen i Huddinge och du kan anmäla dig till mitt nyhetsbrev: biodling@christianottosson.se
Det gäller som biodlare att förstå vad som händer i varje bisamhälle under året, eftersom utvecklingen påverkas av en rad faktorer som till exempel väder, bidrottningens karaktär, virus och andra angrepp. I mitt fall har jag ännu alla bisamhällen nära min bostad, vilket underlättar. Och i Sörskogen finns en mångfald av blommor och växter som är bra för biodlingen.
AKTUELLT
Augusti 2024: Det blev även skörd av skogshonung i år! En mörk, aromatisk och antibakteriell sorthonung som kan upplevas ha en mustig, söt smak. I vårt fall har den inslag av både ljunghonung och så kallad bladhonung. Se bild nedan: ljunghonung till vänster, skogshonung i mitten och sommarhonung till höger. Läs mer om skogshonung här.
Juni 2024: Årets första honung är nu färdig! Den kommer som vanligt dels som nyslungad (rinnande), dels i bredbar (fastare) konsistens. Priset bibehålls från 2023, se nedan.
Mars 2024: Alla sex invintrade bisamhällen har överlevt och jag har genomfört en så kallad vårundersökning av samtliga. Fyra av dem bedömer jag som starka, och nu gäller det att hålla uppsikt över tillgång till mat och vatten samt att ge dem mer utrymme när drottningen kan tänkas behöva det.
FÖRSÄLJNING
Hos mig kan du köpa sommarhonung (nyslungad/rinnig konsistens och fast/bredbar konsistens) och skogshonung, alltsammans från trädgårdarna och skogarna i Sörskogen. Den nyslungade honungen kommer att kristallisera inom ett antal månader, vilket dock inte innebär att den blir sämre i sig. Ett vattenbad på omkring 40 grader gör att honungen återfår sin rinnande konsistens. Den fasta behåller konsistensen under cirka två år.
Ljunghonungen kan skördas vissa år och är en mörk, aromatisk och antibakteriell sorthonung som kräver lite mer jobb, därför har den också ett annat pris. Ljunghonungen har jämförts med den omtalade manukahonungen tack vare sina antibakteriella egenskaper. Du kan läsa mer om ljunghonung här.
Priser:
350 gram burk: 70 kr (tre för 200)
1 kilo plasthink: 180 kr
Över 3 kilo: 160 kr/kilo
På bilden är den nyslungade honungen till vänster, den fasta till höger. Färgen kan variera beroende på årstid och vilka växter som honungen (nektarn) kommer ifrån. Över lag är den ljusare i början av sommaren.
Jag har flera år bakom mig som hobbybiodlare och sörjer för samma hygien och kvalitet som man har professionellt. Min honung kommer från villaträdgårdar och intilliggande skogar och är noggrant hanterad i hela processen, inklusive till exempel vattenhalt som är en viktig faktor för att undvika jäsning.
Ta gärna kontakt med mig om du är intresserad av att köpa honung, börja med biodling eller köpa avläggare.
Kontakt: biodling@christianottosson.se
